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• 臺灣紅烏龍有何品質(zhì)特征？

  紅烏龍是臺灣烏龍茶的一種，主要生產(chǎn)于臺灣臺東縣。紅烏龍屬于發(fā)酵程度較重之烏龍茶，因茶湯呈現(xiàn)橙紅水色，色澤如紅茶，但口感仍然保持烏龍茶風味，故名紅烏龍。品質(zhì)特征條索：顆粒緊結(jié)，卷曲呈半球狀色澤：烏紅油潤...

  烏龍茶

• 尋找烏龍茶茶香之源

  那一粒茶種，從西南出發(fā)，千山萬水，到達福建。結(jié)果將會怎樣呢？尼克松訪問中國，獲贈4兩武夷山大紅袍，不解，詢問周總理為何這么少，周總理答：這已是“半壁江山”了，中國一年一共才產(chǎn)8兩大紅袍。福建農(nóng)科院茶研所前所...

  烏龍茶

• 鐵觀音優(yōu)秀的品質(zhì)來自制作工藝

  鐵觀音是烏龍茶的一種，屬于半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅茶之間，在中國所有的茶葉中，鐵觀音是制作工藝最為復(fù)雜的一種。鐵觀音優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的形成，源于傳統(tǒng)、獨特、精湛的制作工藝，其制作要經(jīng)過諸多工序。采青為了確保...

  烏龍茶

• 武夷巖茶“三坑兩澗”之--慧苑坑

  武夷巖茶，按清雍正末年，崇安縣令陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》中所言，“武夷茶在山上者為巖茶，水邊者為洲茶”?，F(xiàn)在來看，如此劃分，似乎過于籠統(tǒng)，過于簡單。其實武夷巖茶的形成，與復(fù)雜的地質(zhì)地貌有著根本的關(guān)聯(lián)，根據(jù)地貌的...

  烏龍茶

• 烏龍茶屬于什么茶，它有什么功效？

  烏龍茶是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶，這個名字很有趣。實際上它同其他茶類一樣，也是來自中華茶葉植物。...

  烏龍茶

• 不同需求，選擇不同的鐵觀音

  喝茶，我們有多層次的需求，對于需求不同的人，或者說你自己最在意最喜歡的是哪一方面，那么，在選擇茶的時候，也應(yīng)該最優(yōu)先考慮自己的最愛。而不是說，看到好多茶，自己不知道應(yīng)該選擇什么？鐵觀音對于喝茶人來說，至少...

  烏龍茶

• 烏龍茶名稱來源于哪里呢？

  烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶的產(chǎn)生，還有些傳奇的色彩，據(jù)《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)...

  烏龍茶

• 烏龍茶四大“當家花旦”和“明星小生”，你知道多少？

  我國烏龍茶主產(chǎn)區(qū)基本上偏于東南一隅以及海峽東岸的寶島臺灣，所謂的“兩岸三地”：閩南、閩北、潮汕。從茶葉發(fā)展淵源、工藝技法上來說，其實這三個地方也是一脈相承的。因此，從區(qū)域性的茶葉逐漸發(fā)展成為全...

  烏龍茶

• 鐵觀音屬于什么茶?鐵觀音的沖泡方法?

  “鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香...

  烏龍茶

• 武夷山大紅袍的樹種原料介紹

  大紅袍，享有“武夷巖茶茶王”的盛譽，是武夷巖茶中最具代表性的產(chǎn)品。其實它既是茶樹品種的名稱，又是茶葉產(chǎn)品的名稱。作為茶樹品種的大紅袍與作為茶葉產(chǎn)品的大紅袍之間是有區(qū)別的。大紅袍茶樹，指的九龍窠...

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