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• 烏龍茶常見審評術語

  1、干茶外形評語 蜻蜓頭：干茶條索肥壯，葉端卷曲、緊結似蜻蜓頭；壯結：干茶條索壯實而緊結；扭曲：葉端折皺重疊的條索。2、干茶色澤評語 青褐：色澤青褐帶灰光，也有人稱“寶光”； 鱔皮色：砂綠蜜黃似鱔皮色； 蛤蟆背色：葉背面起蛙皮...

  烏龍茶

• 如何區(qū)別武夷巖茶茶湯的四種香？

  巖茶香共有四大類：品種香，地域山場香，工藝香，陳香。成品的茶上，通常都同時具有此四種香氣，那么如何區(qū)別茶湯中的這四種香氣呢？工藝香：此四類香氣中，唯有工藝香來源于工藝，區(qū)別于其它三種的是：凡工藝香，都是從外而...

  烏龍茶

• 鳳凰單樅產地及分布

  鳳凰單樅，屬烏龍茶類。產于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠（dóng）山茶區(qū)。該區(qū)瀕臨東海，氣候溫暖，雨水充足，茶樹均生長于海拔1000米以上的山區(qū)，終年云霧彌漫，空氣濕潤，晝夜溫差大，年均氣溫在22℃以上，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深...

  烏龍茶

• 鐵觀音有什么獨特之處？

  “品質優(yōu)異的安溪鐵觀音具有獨特的‘音韻&’，回味香甜濃郁，沖泡七次仍有余香，堪稱茶中之王”。著名茶學家陳椽教授在《中國名茶》如此高度贊賞鐵觀音。更有人夸贊安溪鐵觀音，其香氣有如空谷幽蘭，清高雋永...

  烏龍茶

• 武夷巖茶初學者要關注“5+3”

  “武夷巖茶的初學者，要如何準確描述巖茶的特征？該從哪些方面入手品鑒巖茶？”描述巖茶的五項指標研究一款茶，要從它的外形、香氣、湯色、滋味、葉底5個方面入手，武夷巖茶也不外如是。想精準掌握一款茶的品...

  烏龍茶

• 水金龜有什么加工藝？工藝上有什么特點？

  采制工藝水金龜的加工工藝：萎凋（日光萎凋）——揉捻——發(fā)酵——烘焙——復焙。萎凋萎凋分為室內加溫萎凋和室外日光萎凋兩種。萎凋程度，要求鮮葉尖失去光澤，葉質柔軟梗折不斷，葉脈呈透明狀態(tài)即可。揉捻中華...

  烏龍茶

• 烏龍茶分類大全，烏龍茶分為哪些呢？

  烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。安溪茶農在綠茶制法的基礎上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東，后傳入臺灣，在日本烏龍茶也十分流行。烏龍茶的制茶師絕對是茶產業(yè)中最值得尊敬的“匠人”。不同品種火候...

  烏龍茶

• 鐵觀音的分類都有哪些？

  這周筆者就會給大家介紹一些更加細分的茶品，以便茶友們選擇更適合自己口味的茶。今天先給大家講講鐵觀音。說到鐵觀音，無人不知無人不曉的名茶，可以說是中國烏龍茶的代名詞。其實，鐵觀音還分好幾種呢，一起...

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• 大紅袍是什么茶？以下這五點常識要了解

  一、什么是大紅袍？大紅袍，產于福建武夷山，屬烏龍茶，品質優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。二...

  烏龍茶
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  鳳凰單樅什么人不能喝，哪些人不能飲單叢茶

  鳳凰單叢茶是廣東潮州潮安的特產，因產自鳳凰鎮(zhèn)鳳凰山而得名，屬于烏龍茶、半發(fā)酵茶類，素有形美、色翠、香郁、味甘“四絕”的品質特點。長期喝鳳凰單樅茶，可以起到消滯去膩、提神醒腦、防癌抗癌、減肥瘦身、養(yǎng)生促健康的...

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