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• 白毛猴茶如何制作？有什么工藝特點(diǎn)？

  白毛猴為歷史名茶，屬綠茶類。創(chuàng)制于民國(guó)初。原產(chǎn)地為政和縣，它以外形條索粗壯卷曲，白毫顯現(xiàn)，猶如毛猴靜伏而得名。內(nèi)質(zhì)毫香鮮爽純正，滋味醇和微甘，湯水清綠泛黃，葉底嫩綠、完整、勻凈、無(wú)雜。白毛猴制法介于...

  綠茶

• 什么是炒青綠茶

  綠茶按照不同的制作工藝可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶，今天我們聊一聊其中的炒青綠茶。 炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長(zhǎng)炒青、圓炒青和扁炒青三類。長(zhǎng)炒青形似眉毛，又稱為...

  綠茶

• 涌溪火青茶簡(jiǎn)介

  涌溪火青茶產(chǎn)于皖南涇縣黃田鄉(xiāng)涌溪，生產(chǎn)歷史已有五百余載，曾為歷朝之貢茶，現(xiàn)為饋贈(zèng)之佳品；產(chǎn)地風(fēng)景秀麗，層巒疊嶂，山清水秀，鳥語(yǔ)花香；常年云霧繚繞，泉水潺潺。鮮茶葉如碧玉，味似花香；采摘標(biāo)準(zhǔn)，制作精良；成品火青形似珠粒，落杯有聲...

  綠茶

• 全手工信陽(yáng)毛尖的制作工藝

  唐時(shí)信陽(yáng)茶已被列為朝廷貢茶。陸羽《茶經(jīng)》中言信陽(yáng)茶：“淮南茶以光州上，生光山縣黃頭港者與峽州同，義陽(yáng)郡、舒州次?！碧K東坡在品飲了信陽(yáng)茶之后言：“淮南茶，信陽(yáng)第一……西南山農(nóng)種茶者甚多，本山茶色、味...

  綠茶

• 峨眉毛峰產(chǎn)自哪里？有什么工藝特點(diǎn)？

  一、產(chǎn)地介紹四川雅安地區(qū)栽培生產(chǎn)名茶歷史悠久，始于唐代，見(jiàn)載于陸羽《茶經(jīng)》。迄今已有1200余年。1978年雅安地區(qū)茶葉公司與桂花村聯(lián)合，在原有生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上，選早春一芽一葉初展優(yōu)質(zhì)原料，采用炒、揉、烘...

  綠茶

• 金水翠峰有什么制作工藝？獲得了哪些獎(jiǎng)項(xiàng)？

  制作工藝金水翠峰的整個(gè)制作，除整形工序用手工操作外，其余殺肯、揉捻、初干、烘干四道工序均用機(jī)械。獨(dú)特外形的形成，主要在于手工整形，操作特別細(xì)致。其法是在100℃左右的焙灶上，用雙手抱滿茶葉前后輕搓，...

  綠茶

• 涌溪火青茶的產(chǎn)地

  “高山出好茶”，這是茶區(qū)人民長(zhǎng)期從事茶葉生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。高山茶比平地茶好，內(nèi)山茶比外山茶好，這已成為人所共知的常識(shí)。如聞名全國(guó)的“黃山毛峰”、“霍山黃芽”都是產(chǎn)于海拔500―1000米的高山上，其品質(zhì)優(yōu)異，深受廣大...

  綠茶

• 龍井茶的保存方法

  1、溫度范圍茶葉內(nèi)含化學(xué)成分的反應(yīng)速度與溫度密切相關(guān)，降低溫度可以減緩大多數(shù)化學(xué)變化，從而抑制綠茶內(nèi)含物質(zhì)的各種變化，保持其色、香、味等感官品質(zhì)。國(guó)內(nèi)外大量的研究結(jié)果都表明，現(xiàn)有的茶葉保鮮技術(shù)中，低溫冷藏技術(shù)...

  綠茶

• 大佛龍井的茶產(chǎn)地介紹

  茶產(chǎn)地介紹大佛龍井茶生長(zhǎng)于唐朝詩(shī)仙李白曾經(jīng)為之夢(mèng)游的浙江新昌境內(nèi)環(huán)境秀麗的高山云霧之中……天姥橫天“天姥連天向天橫，勢(shì)拔五岳掩赤城，天臺(tái)四萬(wàn)八千丈，對(duì)此欲倒東南傾?！崩畎走@首名詩(shī)歌頌了天姥山...

  綠茶

• 茶人都愛(ài)的西湖龍井

  西湖龍井，六大茶類里為綠茶，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于杭州市西湖周圍，并因此得名。從唐開始，至今已經(jīng)1200多年的歷史。清朝皇帝乾隆下江南，游覽杭州西湖時(shí)，愛(ài)茶的他品嘗西湖龍井茶，非常滿意。把獅峰山下的十八...

  綠茶