相關(guān)文章

• 怎樣正確沖泡云南滇紅？

  滇紅工夫茶身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。1.烹水沏茶當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入...

  紅茶

• 古樹(shù)紅茶和滇紅茶的區(qū)別

  古樹(shù)紅茶是采用百年以上樹(shù)齡芽葉野生古樹(shù)原料加工而成。普通滇紅茶是采用臺(tái)地茶為原料加工制成，樹(shù)齡都是在幾年到十幾年左右。一、從干茶外形（條索）區(qū)別野生古樹(shù)滇紅茶條索烏黑油潤(rùn)，無(wú)茸毛或者少茸毛，條...

  紅茶
• 

  如何辨別選購(gòu)紅茶?

  紅茶可以分為優(yōu)質(zhì)茶、次品茶以及劣質(zhì)茶三種，總體來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)茶是符合食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；受到污染但是污染比較輕并且通過(guò)一定的方法可以改善的就是次品茶，選購(gòu)與辨別紅茶要通過(guò)手、眼、鼻、口綜合作用，這樣才可以判斷出面前...

  紅茶

• 世界上第一杯紅茶，正山小種！

  高山韻味悠然，精選茶樹(shù)鮮嫩芽葉。詮釋四百年時(shí)光味道。東經(jīng)117°，北緯27°，中國(guó)茶葉最具標(biāo)志性的原產(chǎn)地之一，武夷山桐木村。全世界第一款紅茶——正山小種就原產(chǎn)于此。蒼天大樹(shù)，苔蘚毛竹，讓這里成為...

  紅茶

• 金駿眉是否為紅茶之最？這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要怎么定？

  金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)。桐木關(guān)以“茶”聞名于世，它是“世界紅茶的發(fā)源地”，位于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的核心地帶。民間早有耳聞，金駿眉為紅茶之最，茶葉非常金貴...

  紅茶

• “好的滇紅不怕開(kāi)水燙？”是真的嗎？

  滇紅工夫和云南紅碎茶統(tǒng)稱(chēng)為滇紅，但是由于制作工藝不同，品質(zhì)特征差異明顯，這里我們說(shuō)的滇紅指滇紅工夫。千萬(wàn)不要認(rèn)為好的滇紅就不怕開(kāi)水燙滇紅由于樹(shù)種原因，外形條索緊結(jié)，所以相比祁紅來(lái)說(shuō)比較耐泡，不過(guò)要...

  紅茶

• 徽州山水養(yǎng)育的“美人”——祁門(mén)紅茶

  祁門(mén)紅茶的制作工藝特別考究，分為初制、精制兩大過(guò)程。初制奠定品質(zhì)的基礎(chǔ)，而精制則將相對(duì)粗糙的毛茶升華而成豐神俊秀的上品。初制四道工序，精制十幾道工序，近十個(gè)級(jí)別，幾十種花色，極盡繁復(fù)考究，每一個(gè)動(dòng)作...

  紅茶

• 滇紅的加工工藝

  滇紅之所以能形成獨(dú)有的品質(zhì)特征，源于其茶葉原料與加工工藝，今天我們來(lái)了解一下滇紅的制作過(guò)程： 1、萎凋 萎凋是指鮮葉經(jīng)過(guò)一段時(shí)間失水，使一定硬脆的梗葉成萎蔫凋謝狀況的過(guò)程，是紅茶初制的第一道工序。經(jīng)過(guò)萎凋，可適當(dāng)...

  紅茶

• 鮮、甜、厚，祁門(mén)香的講究（下）

  “鮮、甜、厚”之源“祁門(mén)香”或許是個(gè)比較模糊的概念，無(wú)法像碧螺春的花果香一樣被清晰且精準(zhǔn)地描述出來(lái)。當(dāng)然，越是模糊的概念，所能詮釋的空間就越大，商業(yè)上的可操作性也就越高。如果非要定義“祁門(mén)香”...

  紅茶

• 祁門(mén)紅茶如何世界有名？

  黃山位于中國(guó)安徽境內(nèi)，是著名的風(fēng)景名勝區(qū)，而黃山的山腰地帶就是世界三大紅茶之一的祁門(mén)紅茶的故鄉(xiāng)。祁門(mén)紅茶所具有的獨(dú)特東方氣質(zhì)的味道，格外的受到英國(guó)人的喜愛(ài)，伊麗莎白女王喜愛(ài)飲用祁門(mén)紅茶是出了...

  紅茶