感知中國—情系安溪鐵觀音茶文化遺產(chǎn)系列活動在安溪舉行
中國食品安全網(wǎng)訊（黃劍峰 何環(huán)珠 王小榕）6月15日，由國家留學基金委主辦，福建農(nóng)林大學國際學院承辦的“感知中國——情系安溪鐵觀音茶文化遺產(chǎn)”系列活動在福建農(nóng)林大學安溪茶學院安溪鐵觀音女茶師非遺傳習所舉行。
茶起源于中國，中國的茶文化源遠流長，有著五千年的茶文化發(fā)展史。茶文化的精神內涵是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的現(xiàn)象總和，是中華民族幾千年傳統(tǒng)文化不可分割的組成部分。安溪縣以茶業(yè)聞名全中國，號稱“中國茶都”，是中國名茶烏龍茶之鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音發(fā)源地，位居中國重點產(chǎn)茶縣第一位；福建農(nóng)林大學安溪茶學院安溪鐵觀音女茶師非遺傳習所是以活態(tài)傳承安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)為己任的重要平臺。
此次活動是一場豐富的茶文化之旅，主要考察中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)安溪鐵觀音發(fā)源史和傳承創(chuàng)新情況。留學生們先后參觀了國家級非物質文化遺產(chǎn)烏龍茶制作技藝代表性項目（鐵觀音制作技藝)代表性傳承人魏月德大師工作室、安溪鐵觀音老茶廠、國家茶葉質量安全工程技術研究中心、八馬工廠及茶樹種質資源圃、三和鐵觀音“海絲之路”“一帶一路”茶博物館；最后深度體驗了龍門“安溪鐵觀音生態(tài)小院”，參與了安溪鐵觀音非遺茶制作、安溪6大名優(yōu)品種烏龍茶感官審評、國際無我茶會，以及茶空間美學的設計，較全面地感知安溪鐵觀音茶文化的“精髓”。
福建農(nóng)林大學國際學院留學生輔導員黃劍峰表示，組織開展感知中國活動是非常有意義的一件事，可以讓留學生更全面的認識中國，培養(yǎng)知華友華人士。安溪號稱“中國茶都”，是中國名茶烏龍茶之鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音發(fā)源地，深入走訪安溪茶廠、八馬集團等可以讓留學生對中國茶文化有更清晰的認識，感知中國茶文化精髓。
來自科摩羅的蘇爾表示非常感謝國家留學基金委、學校組織的這次感知中國活動，讓我能走進安溪這個美麗的縣城，了解鐵觀音發(fā)展歷程，學習更多的中國茶文化。
來自尼泊爾的巴布表示，這次活動讓我印象深刻，中國茶文化有悠久的歷史，我在尼泊爾的時候曾喝過鐵觀音，并愛上這種散發(fā)香氣的飲品。這次能親臨鐵觀音的發(fā)源地讓我興奮不已，既認識到了鐵觀音的傳統(tǒng)制作技藝，也學習到了當下茶科技、茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。
來源：中國食品安全網(wǎng)
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