一、我國普洱茶發(fā)展現(xiàn)狀

普洱茶是以中國云南省一定區(qū)域內云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。在過去普洱茶一直是一種邊銷茶，但隨著人們開始日益重視養(yǎng)生保健，普洱茶開始作為一種健康飲品受到重視，其獨特的降脂減肥功效和濃厚的歷史文化，使其一夜升溫并聲名鵲起。特別是普洱茶本身宣傳的保存越久味道越醇香的特點使得其具有了收藏的屬性，因此在2006年左右普洱茶領域進入了大量的投資者，根據(jù)業(yè)內人士估計，當年生產(chǎn)的普洱茶只有不超過20%流入消費者手中，超過80%成為茶商的收藏品，以致進入流通的普洱茶價格越來越高。目前普洱茶主要產(chǎn)地均位于云南省境內，2019年我國普洱茶產(chǎn)量達到15.5萬噸，產(chǎn)量占全國茶葉總產(chǎn)量的5.55%左右，占云南省同年茶葉產(chǎn)量的36.8%。在云南主要有四大普洱茶產(chǎn)區(qū)：西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)以及保山茶區(qū)。

2012-2019年我國普洱茶產(chǎn)量變化

資料來源：中國茶葉流通協(xié)會，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、市場消費特點

在所有茶類中，只有普洱茶，隨著存放期的延長，品質價值不斷上升，因此收藏是現(xiàn)階段普洱茶的一項重要功能。而在消費領域，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用。結合消費市場對普洱茶產(chǎn)品的熱捧，以及茶園經(jīng)濟、文化旅行等新興綠色經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的涌現(xiàn)，茶葉的生產(chǎn)制造端也隨之順應市場需求改變普洱茶商品的品種和擴大普洱茶的產(chǎn)量。

普洱茶的主流消費人群及其消費特點

資料來源：公開信息整理

三、普洱茶品牌效應

由于普洱茶的投資特性以及大量資本進入普洱茶行業(yè)，使得國內普洱茶品牌的市場知名度也在不斷增加，2019年普洱茶位列國內茶葉品牌價值第二位，僅次于西湖龍井。但是目前的普洱茶產(chǎn)業(yè)缺乏的正是規(guī)范的企業(yè)集合，主要體現(xiàn)在茶企盲目擴張，散落在各處的普洱茶專賣店、茶吧、茶室不斷增加，然而消費者依然分辨不出普洱茶品質的好壞，也無法辨別產(chǎn)品的真假，市場上魚目混珠的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)。從規(guī)模上看，普洱茶企業(yè)數(shù)量眾多，發(fā)展實力卻并不均衡，產(chǎn)品缺乏標準，沒有形成產(chǎn)業(yè)品牌。從根本上說，普洱茶是飲品而非古董，要形成普洱茶產(chǎn)業(yè)，普洱茶的收藏價值應該只是普洱茶產(chǎn)業(yè)的價值，對普洱茶的價值認識還需正本清源。

2019年我國茶葉品牌強度前十位品牌

資料來源：中國茶葉雜志，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

四、我國普洱茶出口情況

在出口方面我國普洱茶出口市場的全球覆蓋面較廣，有英國、美國、德國、法國等50多個國家和地區(qū)，其中中國香港、緬甸、馬來西亞、韓國、日本、德國、美國等國家和地區(qū)的出口金額較高。但是由于我國農(nóng)藥殘留標準與國際標準未能實現(xiàn)完全接軌，受目前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用藥水平制約，一律限量的制定可能會對我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品出口貿易產(chǎn)生消極影響。因此普洱茶的出口量基本穩(wěn)定在2000-3000余噸左右，2020年我國普洱茶出口量增長至3545.1噸。

2015-2020年我國普洱茶出口量變化

資料來源：海關總署，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

在海外國家當中日本、馬來西亞等國是我國普洱茶出口主要對象，2020年除51.21%的出口普洱茶流入香港以外，日本出口量占到我國普洱茶出口總量的10.36%。

2020年我國普洱茶出口流向統(tǒng)計

資料來源：海關總署，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

五、普洱茶行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

綜上所述，目前普洱茶市場的一些亂象一方面是由于投機因素過重導致的市場混亂，另外就是行業(yè)自身標準建設缺失。近年來各大廠商以古樹茶、山頭茶為標榜的產(chǎn)品陣營，被無數(shù)小眾玩家品牌、私人訂制產(chǎn)品沖擊得潰不成軍，整個市場呈現(xiàn)高度碎片化狀態(tài)。作為投資品、奢侈品的普洱茶，與作為消費品的普洱茶并非一回事。茶市的每次震蕩，首當其沖的是前兩者。而作為消費品的普洱茶市場，近年來一直處于穩(wěn)步增長的階段，但是普洱茶領域的盲目投機的確對整個行業(yè)的健康發(fā)展帶來了一定的負面影響。目前，現(xiàn)有普洱茶標準體系標準大多較為陳舊，標齡普遍過長，存在與生產(chǎn)實際脫節(jié)的情況。而茶葉品質的穩(wěn)定與標準化生產(chǎn)，則標志著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展程度，因此采用現(xiàn)代科技手段加大對普洱茶拼配技術的研究，是推進普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要手段。

我國普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的標準化制約因素

資料來源：公開信息整理

作者：于謹

來源：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院