揭開湖南保靖黃金茶的神秘面紗
3月20日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家民委、中華全國供銷合作社等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)組成的考察團來到黃金茶原產(chǎn)地、發(fā)源地——保靖縣呂洞山鎮(zhèn)黃金村，考察指導(dǎo)保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)情況，中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長孫忠煥以及中國茶葉流通協(xié)會、中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中國茶葉學(xué)會、中國茶葉研究所等相關(guān)單位的領(lǐng)導(dǎo)及專家，湘西州人民政府副州長何益群、縣人民政府副縣長胡文峰等參加了這次活動。
有朋自遠方來
喝一杯苗家攔門酒、看一段迎賓苗鼓，嘉賓們在村部觀看保靖黃金茶宣傳片，欣賞《七星茶語》茶藝表演，體驗手工炒茶技藝，參觀古茶樹、古茶園，品嘗保靖黃金茶。
今天的黃金村，見證了一場最美的相聚，孫忠煥等茶葉大咖一同在黃金村，體驗保靖黃金茶的魅力。
在村部坪場上，四口鐵鍋一字兒排開，“黃金古茶制作技藝”州級傳承人向天全、2019年的保靖黃金茶茶王爭霸賽“王中王”梁興妹、2020年的茶王張有杰，以及2018年獲得茶王爭霸賽二等獎的張明建，他們四人在現(xiàn)場炒制保靖黃金茶綠茶，古法制茶經(jīng)歷攤青——殺青——初揉——殺二青——復(fù)揉——殺三青——做條——烘干等程序，茶葉香醇彌漫。
孫忠煥是第一次來黃金村，他被黃金村的文化和特色資源深深吸引，在古茶樹王前，孫忠煥對記者說道：“今天來到了黃金村——黃金茶的發(fā)源地，看到了這棵黃金茶古茶樹王，這棵茶樹王書寫了黃金茶的前世今生，它給湘西和當(dāng)?shù)氐睦习傩彰撠氈赂槐夹】底龀隽司薮蟮呢暙I!”
掀起黃金茶的蓋頭來
為什么要來黃金村？揭開保靖黃金茶的神秘面紗，這里有黃金茶的種子資源庫。
黃金村位于保靖呂洞山下，地處云貴高原山脈斷層處，北緯25°到30°這一中國乃至世界公認的茶葉產(chǎn)業(yè)帶黃金地段，是“世界綠茶金三角”武陵山區(qū)的核心區(qū)域，屬苗族聚居區(qū)，全村高山峽谷，地貌、氣候和生態(tài)均呈豐富的多樣性：日照長，晝夜溫差大，降水豐沛，土壤富硒，森林密布——這里冬無嚴寒，夏無酷暑，云霧繚繞，漫射光多，正是“高山云霧出好茶”的寶地，也是黃金茶的原產(chǎn)地。
黃金古茶歷史悠久，是自然、古老的特異性茶樹種質(zhì)資源。其中，位于德讓拱古茶園中（村民石元貴居宅前）最古老的“保靖黃金茶樹王”，樹高4.8米，樹冠幅度5.5米，樹圍120厘米，主干圍徑95厘米。
2009年，保靖縣文物部門在文物普查過程中，通過全面的調(diào)查、統(tǒng)計，現(xiàn)存古茶樹2057株（圍徑30厘米以上），據(jù)湖南省林科院檢測樹齡鑒定有明代古茶樹718株，清代古茶樹1339株，其中最古老的“保靖黃金茶樹王”有400多年的高齡。保靖黃金茶因此被人稱為“可以喝的文物”。
“‘保靖黃金茶'原產(chǎn)地的活見證、活檔案、活化石，古茶園是中國茶文化寶貴的文化遺產(chǎn)，是茶葉科學(xué)研究的基因?qū)殠欤瑸檠芯坎铇涞钠鹪春瓦M化、茶樹的遺傳多樣性、茶樹種植資源研究、茶文化發(fā)展史、農(nóng)業(yè)考古、民族學(xué)、地方社會學(xué)等都具有重要價值和現(xiàn)實意義”。湖南省考古專家吳順東在古茶樹王掛牌期時這樣說道。
保靖黃金茶的迅猛發(fā)展，要感謝“保靖黃金茶之母”——張湘生。保靖縣農(nóng)業(yè)局原高級農(nóng)藝師張湘生，是恢復(fù)高考后的第一屆大學(xué)生，傾盡青春年華成功研究黃金茶無性扦插育苗技術(shù)。黃金村的茶農(nóng)們至今仍然記得，張湘生背著孩子，頂著烈日，在實驗田里查看茶枝的場景。如今漫山遍野的“茶海”，映射著茶農(nóng)們的幸福生活。
村中自有黃金來
黃金村因茶得名，于2016年建制村合并，由原黃金村、排吉村、傍海村及上下貝土組共同組成，黃金河貫穿其間，黃金村是黃金茶的發(fā)源地。2017年，黃金村被評為“全國文明村”、“湖南省第五批省級歷史文化名村”，2018年被評為全國傳統(tǒng)保護古村落。
全村現(xiàn)有茶園3.2萬畝，人均9.8畝，黃金茶產(chǎn)值由2014年的5000余萬元，2019年底產(chǎn)值突破了億元大關(guān)，2020年茶葉收入達1.2億元。
人入黃金村，仿若人在茶中，茶在畫中，家家戶戶種茶炒茶賣茶，走的黃金路，圓的黃金夢。
“保靖黃金茶”是歷史傳承的悠久品牌，黃金村舞起了保靖黃金茶的龍頭，作為國家級特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，保靖縣先后邁進了全國重點產(chǎn)茶縣、中國茶業(yè)百強縣、中國名茶之鄉(xiāng)、湖南千億茶產(chǎn)業(yè)十強縣之列。保靖黃金寨古茶園與茶文化系統(tǒng)列為第五批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，入選中歐地理標志協(xié)定。
相聚甚短，情誼綿長，嘉賓們對黃金村的優(yōu)美環(huán)境和保靖黃金茶的神奇與優(yōu)質(zhì)贊嘆不已，希望更多的愛茶人喝上保靖黃金茶“這一天下好茶”，讓其成為鄉(xiāng)村振興的有力推手?。ㄒ坠?唐雨陽 肖恒昱）
來源：紅網(wǎng)保靖縣站
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