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紅遍天下的大紅袍到底是什么茶,怎么會成為了“文物”呢?

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大紅袍到底是什么茶?

大紅袍,是巖茶中最有代表性的一種(巖茶屬于烏龍茶,茶分類搞不清的戳:綠茶白茶黃茶青茶紅茶黑茶……怎么分?),原指的是武夷山九龍窠的幾棵單株茶樹,屬于天心禪寺的廟產(chǎn)。

大紅袍得名有個典故:相傳古時候一位上京趕考的秀才生了重病,天心禪寺的僧人愛惜他的才華,用廟產(chǎn)茶葉救了他。秀才病愈后果不其然高中狀元,錦衣還鄉(xiāng)時特來答謝,便將所披的大紅袍覆在當年救命的茶樹上。后來狀元將救命的茶葉進貢給皇帝,皇帝喝了之后覺得此茶香幽而異、味甘而醇,加之此茶樹嫩葉綠中帶紫,于是賜名“大紅袍”以為歲貢。

大紅袍極富盛名,但至1963年,位于九龍窠的大紅袍還只有3棵,不知何時起多了第4棵。后來在1980年修建九龍窠名叢圃的時候從4棵大紅袍中的前2棵壓枝繁殖了第5和第6棵。

所以現(xiàn)在在九龍窠我們看到的就是4棵并排的大紅袍,以及位置稍低一些的2棵大紅袍,一共6棵母樹大紅袍,已作為古樹名木列入世界自然與文化遺產(chǎn)。這6棵母樹大紅袍年產(chǎn)不過一斤多,并且在2006年保護性地停止采摘了。

據(jù)說,在05年的拍賣會,20克母樹大紅袍曾拍出20萬的天價。

現(xiàn)在喝到的大紅袍是啥?

如果有人請你喝母樹大紅袍,那基本是呵呵噠了,因為母樹大紅袍是有錢也買不到了。但是,作為想一品大紅袍風采的人,對于大紅袍的需求并沒有停止。那么我們現(xiàn)在能喝到的、名字是“大紅袍”的茶葉,究竟是什么茶?

答案是有兩種:一種是茶農(nóng)們用武夷水仙、武夷肉桂等其它巖茶通過拼配技術(shù)形成風味均衡、具有大紅袍特色的巖茶代表性產(chǎn)品。另一種,是在上世紀六十年代,福建省農(nóng)科院從九龍窠母樹大紅袍上剪穗進行無性繁殖,經(jīng)過四十余年育成的省級茶樹良種奇丹。

至此,和母樹具有相同遺傳物質(zhì)的奇丹作為母樹大紅袍的代表,拼配大紅袍則作為巖茶的代表,一起流通于市。


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