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• 茶梗是有用處的嗎？

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• “冷后渾”是個什么現(xiàn)象

  “冷后渾”是紅茶茶湯冷卻后的一種特殊現(xiàn)象， 會出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的沉淀物，為優(yōu)質(zhì)紅茶象征之一。其形成原因是茶多酚及其氧化產(chǎn)物TF、TR跟化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定而微帶苦味的咖啡堿形成絡(luò)合物。當(dāng)在高溫（接近100℃）時，各自...

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• 水溫對茶葉的影響有多大？

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• 淺析綠茶的貯存與保鮮

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  雖然說普洱生茶與普洱熟茶都屬普洱種類，但關(guān)于兩種不同類型的茶葉到底能否一起保存這個問題。我們還得先了解普洱生茶和熟茶制作工藝的不同之處。...

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  高溫是導(dǎo)致安吉白茶變質(zhì)的元兇之一，安吉白茶夏天怎么保存呢？夏天可以將安吉白茶密封后放到冰箱中保存，冰箱中的溫度維持在0～5度之間。如果需要長期保存，安吉白茶可以放進(jìn)冷凍層中，短時間保存的話則放在冷藏層。 和其它茶...

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  一、看芽葉是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)植物的性狀與其生長環(huán)境，生長時間都是息息相關(guān)的。采摘時間位于白毫銀針與壽眉之間的白牡丹，它的品相便是介于兩者之間的。白牡丹的芽頭大小，肥壯程度，稍稍遜色于白毫銀針一些。而...

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• 喝綠茶的沖泡方法和益處

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