松陽(yáng)的“端午茶”習(xí)俗
端午又稱(chēng)“端陽(yáng)、重午、重五”。中國(guó)的人們?cè)诙宋绻?jié)都有吃粽子、插艾蒿、賽龍舟等習(xí)俗，然而，有很多地方除了吃端午粽外，還有一個(gè)非常獨(dú)特有趣的喝端午茶習(xí)俗，尤其是在千年古縣松陽(yáng)，自古就有“喝了端午茶、百病都走遠(yuǎn)”的說(shuō)法；端午茶是一種民間傳統(tǒng)保健飲料，而且歷史悠久，距今已有1800多年歷史，同時(shí)也是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
松陽(yáng)端午茶的產(chǎn)生，也與當(dāng)?shù)氐臍v史、人文、資源條件密切相關(guān)，且松陽(yáng)端午茶的形成，有一個(gè)不斷探索、逐漸完善的過(guò)程。從初期偏重于辟邪驅(qū)魔走向防病養(yǎng)生，從比較單調(diào)的草藥配方，走向多功能、多藥物的系統(tǒng)配伍，松陽(yáng)端午茶功效其一是辟邪解毒；其二是防治中暑，其三是祛濕散風(fēng)，其四是清熱消炎，其五是解渴提神，其六是祛積消食。
采集端午茶，松陽(yáng)人十分講究，因?yàn)槎宋绮枋羌彝ト粘２豢扇鄙俚谋＝★嬃?，在采集過(guò)程中，人們都習(xí)慣性地搭配一些既有藥用功能，又甘醇清香的草藥，使配制出的端午茶更清香可口。端午茶是由石菖蒲、山蒼柴、堅(jiān)七柴、山木通、食涼撐、倒妞刺、魚(yú)腥草、大發(fā)散、金鎖匙、鴨掌柴、黃生芩、馬蓼曉、樟樹(shù)葉、插田妞、六月雪、地匣兒、金珠蓮、水桐子、黃梔根、地風(fēng)蓬、牛舌草、墻絡(luò)、陳骨皮、鐵火叉、野棉花、桂皮、艾葉、麥冬等中草藥配制而成。而端午茶的制作從草藥清洗開(kāi)始，對(duì)采集的草藥先進(jìn)行分類(lèi)凈洗，還規(guī)定要利用端午正午時(shí)潔凈的山坑水或飲用水，因?yàn)榍О倌陙?lái)，百姓一直把午時(shí)水當(dāng)作“神水”看待，傳說(shuō)以午時(shí)水洗過(guò)的草藥制成端午茶，對(duì)防治百病更具神效；然后將洗凈處理后的草藥稍晾干，用柴刀剁成1～2厘米長(zhǎng)的小段，在鍋里略經(jīng)炒制，再曬干或者切后直接曬干就成為松陽(yáng)端午茶。
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